Pada hari Jumat, 26 Juli 2024, prodi Teknologi Hasil Perikanan, Departemen Perikanan Universitas Gadjah Mada menjadi tuan rumah kegiatan diskusi penyamaan kurikulum prodi THP se Indonesia. Kegiatan yang dikoordinasikan dengan Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI) ini menjadi pertemuan lanjutan yang membahas terkait kebutuhan pembaruan kompetensi lulusan prodi THP untuk dapat memenuhi kebutuhan pasar yang terus berkembang. Pertemuan tersebut dibuka langsung oleh Dekan Fakultas Pertanian UGM, bapak Ir. Jaka Widada, Ph.D. read more

Dalam rangka perbaikan berkelanjutan terkait dengan kurikulum, program studi Teknologi Hasil Perikanan (prodi THP) melakukan evaluasi kurikulum pada hari Jumat, 26 April 2024 bersama-sama dengan dua prodi lain di Departemen Perikanan. Kegiatan tersebut dilaksanakan di UC Hotel UGM. Saat ini Prodi THP menggunakan kurikulum tahun 2019 dan sesuai dengan rencana 5 tahunan, kurikulum prodi THP perlu dievaulasi pada tahun 2024. Pada rapat evaluasi kurikulum ini, prodi THP mendatangkan narasumber dari praktisi yaitu ibu Ratna Tirtawati, MM dari PT. Sarana Tani Pratama, Jembrana Bali. read more

Pada tahun ajaran 2023/2024, Prodi Teknologi Hasil Perikanan kembali mengadakan kegiatan MBKM (Merdeka Belajar Kampus Merdeka). Teradapat 2 bentuk pembelajaran yang dilaksanakan yaitu magang dan kewirausahaan. Kegiatan MBKM ini diharapkan dapat melengkapi mahasiswa dengan keterampilan teknis sehingga melengkapi pengetahuan teori yang telah didapat selama pembelajaran tatap muka di kelas.

Dalam rangka melakukan evaluasi pelaksanaan MBKM, dosen-dosen Prodi Teknologi Hasil Perikanan melakukan kunjungan monitoring ke semua lokasi MBKM pada periode semester Genap 2023/2024 di bulan April-Mei 2024. Pada semester ini mahasiswa Prodi THP melakukan kegiatan MBKM Magang di perusahaan-perusahaan yang ada di pulau Jawa seperti PT. Alagepark Indonesia Mandiri, Klaten; PT. Pan Putra Samudra, Cirebon; CV. Bee jay Seafood, Probolinggo; PT. Insan Cipta Sembada, Tuban; PT. Insan Cipta Sembada, Banyuwangi, di Bali PT. Sarana Tani Pratama, Jembrana dan di Sulawesi CV. Kalmafish. read more

Program Studi Teknologi Hasil Perikanan meraih Hibah Program Kompetisi Kampus Merdeka (PKKM) dari Kemendikbud Ristek RI untuk tahun pendanaan 2022 dan 2023 dengan mengusung tema Pengembangan Mikroalga Spirulina. Melalui program hibah ini, Prodi Teknologi Hasil Perikanan mendapatkan bantuan berupa dana serta peralatan laboratorium guna mendukung tercapainya visi dari program PKKM ini. Selain itu juga, Prodi Teknologi Hasil Perikanan saat ini sudah menjalankan MBKM secara mandiri dan telah memiliki Unit Pelaksana Riset (UPR) Spirulina, serta memiliki prototype untuk produk-produk perikanan (khususnya berbasis Spirulina). read more

Dalam rangka meningkatkan kapasitas dosen, Prodi Teknologi Hasil Perikanan mengadakan pelatihan terkait food safety system certification 22000 bagi 5 orang dosen. Dalam kegiatan ini, Prodi THP mendatangkan pembicara dari SGS, sebuah organisasi internasional yang membidangi manajemen mutu termasuk sertifikasi. Kegiatan ini berlangsung selama 5 hari dan dirasa telah dapat meningkatkan kapasitas diri dosen untuk mendukung pendidikan berkualitas pada prodi THP.

Dalam rangka meningkatkan kompetensi mahasiswa, Prodi THP mengundang praktisi dan juga dosen internasional untuk hadir dan memberikat kuliah. Daftar dosen tamu sebagai berikut:

• Wednes Aria Yuda, S.TP. (CoFounder + CTO Cokelat nDalem)
• Meika Hasim, SE., MBA (Founder + CEO Cokelat nDalem)
• Prof. Nurul Huda (Universiti Malaysia Sabah (UMS))
• Falasifah, S.Si. (PT Alga Bioteknologi/Albitec)
• Dr. Lotta Kuuliala (Research Explorer – Universiteit Gent)
• Dr. Eng. Manirafasha Emmanuel (Xiamen Canco Biotech Co., Ltd., Xiamen RRT)
• Arif Rahmandita, S.Pi., M.Sc. (konsultan industri pangan)

Dalam kuliah tamu yang diselenggaran tersebut, seluruh mahasiswa tampak antusias dalam memperhatikan dan berdiskusi. Diharapkan dengan adanya kuliah tamu tersebut, mahasiswa maupun dosen dapat memperoleh insight baru terkait industri maupun juga ilmu dan teknologi dari luar negeri.

Sebanyak enam dosen prodi Teknologi Hasil Perikanan yaitu Prof. Amir Husni, Dr. Latif Sahubawa, Dr. Siti Ari Budhiyanti, Dr. Nurfitri Ekantari, Indun Dewi Puspita, Ph.D., dan Mgs. Muhammad Prima Putra, Ph.D. mengikuti kegiatan International Fisheries Symposium (IFS) dari tanggal 22-24 November di Novotel Bangkok Future Park, Bangkok, Thailand. Kegiatan ini merupakan salah satu bentuk pengembangan diri dosen yang diagendakan oleh Departemen Perikanan. Diharapkan dalam seminar ini dosen-dosen dapat menjalin kerja sama internasional selain juga mendapatkan rekognisi internasional.

Dalam kunjungan ke Thailand, tim dosen juga berkesempatan untuk mengunjungi Fakultas Perikanan, Kasetsart University. Dalam kunjungan tersebut, tim dosen berdiskusi dengan Assistant Professor Wanwimol Klaypradit terkait dengan penelitian terkini yang dilaksanakan di Kasetsart serta peluang kerja sama seperti pengiriman mahasiswa pertukaran pelajar maupun studi lanjut.

Dua dosen Program Studi Teknologi Hasil Perikanan (Prodi THP), yaitu Prof. Amir Husni dan Mgs. Muhammad Prima Putra, Ph.D. mendapatkan penghargaan sebagai best oral presenter pada Seminar Nasional Kelautan dan Perikanan 2, FIKP Universitas Umrah, Kepulauan Riau. Seminar tersebut dilaksanakan pada tanggal 7-8 November 2023 oleh Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Maritim Raja Ali Haji.

Pada Seminar tersebut, diselenggarakan juga rapat kerja Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI) yang agendanya adalah pelantikan pengurus pusat dan juga koordinator wilayah. Dari Prodi THP, tiga orang dosen bergabung sebagai pengurus yaitu Dr. Latif Sahubawa dan Mgs. Muhammad Prima Putra, Ph.D. sebagai pengurus pusat dan Prof. Dr. Amir Husni sebagai koordinator wilayah DIY.

Untuk meningkatkan pengetahuan serta keterampilan mahasiswa, Prodi Teknologi Hasil Perikanan (Prodi THP) mendatangkan praktisi mengajar pada mata kuliah sanitasi dan higiene industri perikanan. Pada mata kuliah ini, Prodi THP mengundang bapak M. Renandra Ichsansyah yang merupakan manager higiene di Park Hyatt Jakarta. Pada kegiatan ini, Prodi THP sengaja mengundang praktisi dari industri perhotelan dan jasa boga untuk memperluas pengetahuan mahasiswa. Kegiatan ini berlangsung selama setengah semester.

Dalam kuliah ini, praktisi yang diundang memberikan penjelasan teori terkait praktik sanitasi dan higienen yang dilaksanakan di perhotelan. Selain secara teori, dilaksanakan juga praktik lapang yang bekerja sama dengan UC hotel dan Wisma MM UGM yang merupakan hotel bintang 3 di lingkungan UGM. Di akhir kegiatan, seluruh mahasiswa mempresentasikan temuan yang ada dilapangan serta memberikan solusi jika ditemukan ketidak sesuaian dalam penerapan sanitasi dan higiene tersebut.

Ketua Prodi Teknologi Hasil Perikanan, Prof. Dr. Amir Husni, S.Pi., M.P. telah resmi menjabat sebagai Guru Besar dengan telah terselenggaranya pidato pengukuhan guru besar dengan judul  “Pemanfaatan Rumput Laut Cokelat Sebagai Sumber Pangan dan Kesehatan: Potensi dan Tantangannya”. 

Dalam pidatonya, Prof. Amir menjelaskan terkait potensi rumput laut terutama rumput laut coklat untuk dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan fungsional. Hadir dalam pidato tersebut beberapa tamu penting antara lain Ketua Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Prof. Nurjanah, Direktur Pengembangan Standar Agro, Kimia, Kesehatan dan Halal, Badan Standarisasi Nasional, Heru Suseno, S.Pi., M.T., pejabat struktural di lingkungan Kementerian Kelautan dan Perikanan, pejabat struktural dilingkungan Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi DIY dan Kabupaten Kulonprogo, serta tamu lain dari berbagai Universitas dan lembaga.

 

Berita terkait:

https://ugm.ac.id/id/berita/memanfaatkan-rumput-laut-cokelat-untuk-industri-makanan-fungsional/ 

https://www.medcom.id/pendidikan/riset-penelitian/GNlM9P5b-guru-besar-ugm-dorong-pemanfaatan-rumput-laut-cokelat-untuk-industri-makanan-fungsional