Dalam rangka meningkatkan kapasitas dosen, Prodi Teknologi Hasil Perikanan mengadakan pelatihan terkait food safety system certification 22000 bagi 5 orang dosen. Dalam kegiatan ini, Prodi THP mendatangkan pembicara dari SGS, sebuah organisasi internasional yang membidangi manajemen mutu termasuk sertifikasi. Kegiatan ini berlangsung selama 5 hari dan dirasa telah dapat meningkatkan kapasitas diri dosen untuk mendukung pendidikan berkualitas pada prodi THP.

Dalam rangka meningkatkan kompetensi mahasiswa, Prodi THP mengundang praktisi dan juga dosen internasional untuk hadir dan memberikat kuliah. Daftar dosen tamu sebagai berikut:

• Wednes Aria Yuda, S.TP. (CoFounder + CTO Cokelat nDalem)
• Meika Hasim, SE., MBA (Founder + CEO Cokelat nDalem)
• Prof. Nurul Huda (Universiti Malaysia Sabah (UMS))
• Falasifah, S.Si. (PT Alga Bioteknologi/Albitec)
• Dr. Lotta Kuuliala (Research Explorer – Universiteit Gent)
• Dr. Eng. Manirafasha Emmanuel (Xiamen Canco Biotech Co., Ltd., Xiamen RRT)
• Arif Rahmandita, S.Pi., M.Sc. (konsultan industri pangan)

Dalam kuliah tamu yang diselenggaran tersebut, seluruh mahasiswa tampak antusias dalam memperhatikan dan berdiskusi. Diharapkan dengan adanya kuliah tamu tersebut, mahasiswa maupun dosen dapat memperoleh insight baru terkait industri maupun juga ilmu dan teknologi dari luar negeri.

Sebanyak enam dosen prodi Teknologi Hasil Perikanan yaitu Prof. Amir Husni, Dr. Latif Sahubawa, Dr. Siti Ari Budhiyanti, Dr. Nurfitri Ekantari, Indun Dewi Puspita, Ph.D., dan Mgs. Muhammad Prima Putra, Ph.D. mengikuti kegiatan International Fisheries Symposium (IFS) dari tanggal 22-24 November di Novotel Bangkok Future Park, Bangkok, Thailand. Kegiatan ini merupakan salah satu bentuk pengembangan diri dosen yang diagendakan oleh Departemen Perikanan. Diharapkan dalam seminar ini dosen-dosen dapat menjalin kerja sama internasional selain juga mendapatkan rekognisi internasional.

Dalam kunjungan ke Thailand, tim dosen juga berkesempatan untuk mengunjungi Fakultas Perikanan, Kasetsart University. Dalam kunjungan tersebut, tim dosen berdiskusi dengan Assistant Professor Wanwimol Klaypradit terkait dengan penelitian terkini yang dilaksanakan di Kasetsart serta peluang kerja sama seperti pengiriman mahasiswa pertukaran pelajar maupun studi lanjut.

Dua dosen Program Studi Teknologi Hasil Perikanan (Prodi THP), yaitu Prof. Amir Husni dan Mgs. Muhammad Prima Putra, Ph.D. mendapatkan penghargaan sebagai best oral presenter pada Seminar Nasional Kelautan dan Perikanan 2, FIKP Universitas Umrah, Kepulauan Riau. Seminar tersebut dilaksanakan pada tanggal 7-8 November 2023 oleh Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Maritim Raja Ali Haji.

Pada Seminar tersebut, diselenggarakan juga rapat kerja Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI) yang agendanya adalah pelantikan pengurus pusat dan juga koordinator wilayah. Dari Prodi THP, tiga orang dosen bergabung sebagai pengurus yaitu Dr. Latif Sahubawa dan Mgs. Muhammad Prima Putra, Ph.D. sebagai pengurus pusat dan Prof. Dr. Amir Husni sebagai koordinator wilayah DIY.

Untuk meningkatkan pengetahuan serta keterampilan mahasiswa, Prodi Teknologi Hasil Perikanan (Prodi THP) mendatangkan praktisi mengajar pada mata kuliah sanitasi dan higiene industri perikanan. Pada mata kuliah ini, Prodi THP mengundang bapak M. Renandra Ichsansyah yang merupakan manager higiene di Park Hyatt Jakarta. Pada kegiatan ini, Prodi THP sengaja mengundang praktisi dari industri perhotelan dan jasa boga untuk memperluas pengetahuan mahasiswa. Kegiatan ini berlangsung selama setengah semester.

Dalam kuliah ini, praktisi yang diundang memberikan penjelasan teori terkait praktik sanitasi dan higienen yang dilaksanakan di perhotelan. Selain secara teori, dilaksanakan juga praktik lapang yang bekerja sama dengan UC hotel dan Wisma MM UGM yang merupakan hotel bintang 3 di lingkungan UGM. Di akhir kegiatan, seluruh mahasiswa mempresentasikan temuan yang ada dilapangan serta memberikan solusi jika ditemukan ketidak sesuaian dalam penerapan sanitasi dan higiene tersebut.

Ketua Prodi Teknologi Hasil Perikanan, Prof. Dr. Amir Husni, S.Pi., M.P. telah resmi menjabat sebagai Guru Besar dengan telah terselenggaranya pidato pengukuhan guru besar dengan judul  “Pemanfaatan Rumput Laut Cokelat Sebagai Sumber Pangan dan Kesehatan: Potensi dan Tantangannya”. 

Dalam pidatonya, Prof. Amir menjelaskan terkait potensi rumput laut terutama rumput laut coklat untuk dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan fungsional. Hadir dalam pidato tersebut beberapa tamu penting antara lain Ketua Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Prof. Nurjanah, Direktur Pengembangan Standar Agro, Kimia, Kesehatan dan Halal, Badan Standarisasi Nasional, Heru Suseno, S.Pi., M.T., pejabat struktural di lingkungan Kementerian Kelautan dan Perikanan, pejabat struktural dilingkungan Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi DIY dan Kabupaten Kulonprogo, serta tamu lain dari berbagai Universitas dan lembaga.

 

Berita terkait:

https://ugm.ac.id/id/berita/memanfaatkan-rumput-laut-cokelat-untuk-industri-makanan-fungsional/ 

https://www.medcom.id/pendidikan/riset-penelitian/GNlM9P5b-guru-besar-ugm-dorong-pemanfaatan-rumput-laut-cokelat-untuk-industri-makanan-fungsional

 

Pada sepanjang tahun 2022, dosen prodi THP aktif dalam menghasilkan publikasi baik di jurnal nasional maupun jurnal internasional bereputasi sebagai berikut:

Optimization of Irgacure® 2959 Concentration as Photo-Initiator on Chitosan-Alginate Based Hydrogel for Colon Tissue Sealant [2022] Diah Puspitasari, Wiratni Budhijanto, Eko Purnomo, Prihati Sih Nugraheni International Journal of Technology (IJTech) Vol 13, No 8
Optimization Concentration of Irgacure® 2959 as Photo-initiator on Chitosan-Kappa-Carrageenan Based Hydrogel for Tissue Sealant [2022] Fiskina Zulfa Kamala, Wiratni Budhijanto, Eko Purnomo, Prihati Sih Nugraheni International Journal of Technology (IJTech) Vol 13, No 8
The effect of different drying methods on antioxidant compounds and fucoxanthin content of brown seaweed from the intertidal zone of West Aceh, Indonesia [2022]
Mohamad Gazali, Muhammad Nursid, Amir Husni, Nurjanah, Neviaty
P. Zamani, Zuriat, Citra Dina Febrina, Nabil Zurba, Hasanuddin Husin,
Dio Hidayat

Effect of Homogenization Process on the Production of Arthrospira platensis Carotenoid Nanocapsules Encapsulated with Arabic Gum and Whey Protein Concentrate read more

Dalam rangka berperan aktif dalam mendeseminasikan hasil-hasil penelitian dibidang pengolahan hasil perikanan, dosen-dosen Prodi Teknologi Hasil Perikanan mengikuti International Fisheries Symposium (IFS) tahun 2022. IFS pada tahun ini diselenggarakan pada tanggal 5-6 Desember 2022 bertempat di Nha Trang University Vietnam. Dalam kesempatan ini dosen-dosen Prodi THP yang terdiri dari Prof. Dr.Sc. Amir Husni, Dr. Siti Ari Budhiyanti, Dr. Latif Sahubawa, Dr. Nurfitri Ekantari, Dr. Prihati Sih Nugraheni dan Mgs. Muhammad Prima Putra, Ph.D. mengikuti kegiatan tersebut sebagai presenter baik oral maupun poster. Pada kegiatan IFS 2022 ini, Mgs. Muhammad Prima Putra, Ph.D. mendapatkan penghargaan Best Oral Presenter pada kelas pengolahan hasil perikanan (East Asia Fisheries and Technologist Association (EAFTA)). Sampai bertemu pada IFS 2023 yang rencananya akan dilaksanakan di Asian Institute of Technology (AIT) Bangkok Thailand.

Delegasi Prodi THP bersama dengan delegasi lain dari Departemen Perikanan UGM

Malam penghargaan best oral presenter

Prodi Teknologi Hasil Perikanan pada penghujung tahun 2022 sangat berbahagia dengan bertambahnya 1 orang guru besar yaitu Prof. Dr.Sc. Amir Husni, S.Pi., M.P. Dengan bertambahnya 1 orang guru besar ini, Prodi THP memiliki 2 orang guru besar. Atas nama Prodi, mengucapkan selamat dan sukses kepada Prof. Dr.Sc. Amir Husni, S.Pi., M.P. semoga semakin meningkatkan peran dalam dunia pengolahan hasil perikanan.

Di penghujung tahun 2022, mahasiswa prodi THP kembali memberikan kabar gembira. Alhamdulillah 2 tim gabungan dari prodi-prodi di perikanan baru saja memenangkan kompetisi

Tanggal 10 Nov 2022
Lomba: Economic & Business Entrepreneur Club FESTIVAL 2022

Hasil: JUARA 1

Anggota tim:
1. Muhammad Athallah Rumi (21/481260/PN/17433) Akuakultur
2. Galuh Wulanuari (21/481535/PN/17455) Akuakultur
3. Diana Febriyanti (21/482892/PN/17556) Teknologi Hasil Perikanan

Dosen Pembimbing: Dr. Nurfitri Ekantari

 

Tanggal 16 Nov 2022
Lomba gagasan inovasi tingkat perguruan tinggi (Penyelenggara FPIK IPB)

Hasil: JUARA 2

Anggota tim:
1. Muhammad Zaki Abdusalam MSA (21/473278/PN/17056)
2. Monalisa Dewi Kartika Akuakultur (21/477494/PN/17225)
3. Verawati THP (21/473210/PN/17052)
4. Anisa Subekti THP (21/473648/PN/17082)

Dosen Pembimbing: Indun Dewi Puspita, Ph.D

Selamat dan sukses selalu 💐💐