Aditya Waskita, mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Perikanan UGM angkatan 2022, mengikuti kegiatan Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) di PT. BeeJay Seafood, Probolinggo. Kegiatan ini dilaksanakan sejak 11 Februari 2025 sebagai bagian dari program pembelajaran di luar kampus yang mendorong mahasiswa untuk terlibat langsung dalam industri. Selama menjalani program ini, Aditya mendapatkan kesempatan untuk mempelajari secara langsung proses produksi dan manajemen industri perikanan. PT. BeeJay Seafood sendiri merupakan perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan hasil perikanan, terutama produk nilai tambah berbasis udang dan ikan.
Dalam pelaksanaannya, Aditya terlibat aktif dalam berbagai kegiatan produksi dan observasi di fasilitas PT. BeeJay Seafood. Ia turut serta dalam proses pembuatan value added product seperti money bag reguler, produksi fillet ikan, serta sortir dan pengemasan udang kipas. Selain itu, ia mendapatkan bimbingan dari pembimbing lapangan untuk topik Kerja Lapangan (KL) dan mengikuti penyampaian materi oleh pihak manajemen perusahaan seperti Pak Rio (organisasi industri dan kemitraan), Pak Suitno (kepala mesin), serta Pak Lanova (manager quality control). Aditya juga melakukan observasi terhadap implementasi sanitasi dan jaminan mutu di ruang produksi dan ruang pengemasan, serta terlibat dalam pembuatan konten media sosial Bee Jay Chef.
Melalui program MBKM ini, diharapkan mahasiswa dapat meningkatkan keterampilan praktis, pemahaman dunia industri, serta kesiapan kerja setelah lulus. Kegiatan ini juga mendukung pencapaian tujuan SDGs, khususnya SDG 4: Pendidikan Berkualitas, SDG 8: pekerjaan layak dan pertumbuhan ekonomi, SDG 9: Industri, Inovasi dan Infrastruktur, SDG 12: konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab, serta SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan. Pengalaman langsung di industri seperti ini menjadi bekal penting bagi mahasiswa untuk berkontribusi dalam pembangunan sektor perikanan yang berkelanjutan dan berdaya saing.
Penulis: Aurelie Firlana Salsabilla
Editor: Dr. Mukti Aprrian, S. Kel., M. Si. (Han).
