Dr. Susana Endah Ratnawati, S.Pi., M.Si. adalah seorang dosen di Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Departemen Perikanan, Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada, dengan spesialisasi di bidang Pengolahan Hasil Perikanan dan Quality Monitoring. Beliau menyelesaikan pendidikan S1 di Teknologi Hasil Perikanan Universitas Diponegoro, kemudian melanjutkan S2 dalam Manajemen Sumberdaya Pantai di Universitas Diponegoro, dan meraih gelar doktor di Bioscience Engineering dari Ghent University, Belgia. Dengan latar belakang pendidikan yang kuat, Bu Susan, sapaan akrabnya, aktif berkontribusi dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi perikanan.  read more

Departemen Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada (UGM), menyelenggarakan acara bertajuk “Workshop on Histamine Detection in Seafood Products” pada 21-22 Januari 2025. Kegiatan ini dilaksanakan di Venture Lab AGLC, Fakultas Pertanian UGM, dan menghadirkan Prof. Hajime Takahashi, Ph.D., dari Tokyo University of Marine Science and Technology sebagai pembicara utama. Workshop ini terbuka untuk mahasiswa dan praktisi yang tertarik dengan keamanan pangan, khususnya deteksi histamin pada produk perikanan. read more

International Symposium on Food and Agro-biodiversity (ISFA) ke-4 diselenggarakan oleh Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro pada 2-4 Oktober 2024, bekerja sama dengan Indonesian Food Technologists (IFT). Kegiatan ini dihadiri oleh berbagai akademisi dan praktisi dari dalam maupun luar negeri. Dalam kesempatan tersebut, Mgs. Muhammad Prima Putra, Ph.D., dosen Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Universitas Gadjah Mada, turut berpartisipasi dengan mempresentasikan hasil penelitian timnya. read more

Enam orang dosen Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Departemen Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada, mengikuti 2^nd Southeast Asia Public Health Nutrition Conference (2nd SEA-PHN) yang diselenggarakan oleh Nutrition Association of Thailand (NAT), sebagai upaya mengikuti perkembangan ilmu pengetahuan sekaligus mendeseminasikan hasil penelitian. Seminar internasional ini merupakan pertemuan resmi dari asosiasi Southeast Asia Public Health Nutrition (SEA-PHN) yang berlangsung pada 11-13 November 2024 di Hotel Arnoma, Bangkok, Thailand, dengan narasumber dan peserta yang berasal dari lebih dari 10 negara termasuk Indonesia. Keenam dosen yang berpartisipasi dalam seminar ini adalah Prof. Amir Husni, Dr. Nurfitri Ekantari, Dr. Siti Ari Budhiyanti, Dr. Prihati Sih Nugraheni, Indun Dewi Puspita Ph.D dan Mgs. Muhammad Prima Putra, Ph.D. 2^nd Southeast Asia Public Health Nutrition Conference mengusung beberapa topik: Emphasizing the nutrition issues in mother, infant, and young child (MIYC); Achieving nutrition, health and well-being for the elderly in SEA; Tackling NCDs with the implementation of real goals; Updating global trends and scientific knowledge in nutrition; and Discussion in harmonization of nutrient reference intake in SEA. read more

Kegiatan Kunjungan Industri (KI) merupakan salah satu rangkaian acara dari Praktikum Manajemen Industri Perikanan, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (THP), Departemen Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada. Kegiatan Kunjungan Industri dilaksanakan oleh seluruh mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Perikanan angkatan 2022 pada 9 November 2024. Perusahaan yang dikunjungi adalah perusahaan pengolahan ikan di Semarang, yaitu PT. Bandeng Juwana Elrina dan PT. Indomina Cipta Agung. read more